Osman ŞİMŞEK 1948 yılında Balıkesir'in Manyas ilçesinde doğdu. İlk ve Orta Öğretimini İstanbul ve Antalya'da tamamladı. 1975'de İzmir Yüksek İslam Enstitüsü'nü, 1983'de Ankara Ünivertesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Eğitim Yönetimi ve Teftişi Bölümü'nü bitirdi.

Yurdun değişik yerlerinde öğretmenlik ve Milli Eğitim Şube Müdürlüğü görevinde bulundu. Milli Eğitim Bakanlığı'nın açtığı ebru sanatı kurslarında öğretim görevlisi olarak çalıştı. 1997 yılında Kültür Bakanlığı tarafından düzenlenen ebru yarışmasında başarı ödülüne layık görüldü. Yaptığı sanat çalışmaları çeşitli saygın kuruluşlarca teşekkür, takdir ve plaketlerle ödüllendirildi.

Şimşek, ebruyu kendi serbest deneyimleriyle geliştirdi. Kendi kendisinin hocası oldu. Otodidakt oluşu, yönlendirmelerin etkisinde olmayışı, sanatçının sınırsız ve cesur deneme yapmasına imkan sağladı. Bugüne kadar bir çok karma sergiye katıldı ve 25 kişisel sergi açtı. Tekstil üzerine yaptığı ebru çalışmaları Cemil İpekçi tarafından giysi tasarımlarında değerlendirildi. Osman Şimşek, çalışmalarını halen Bandırma'daki atölyesinde sürdürüyor.